レモンビスコッチョ、抹茶ビスコッチョ

天然酵母コースレッスンは二種類のメロンパン。
レモンビスコッチョ、抹茶ビスコッチョ。
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オリジナル酵母の菓子パンはふんわり。
香りがよくてとっても美味。
生徒さんにも喜んでいただけました♪



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# by flour_mayo | 2017-05-09 17:48 | levain

デニッシュ食パン、生クリーム食パン、エッグタルト

あのお店の味を再現してみよう。
というテーマでレッスンさせていただいた今月のお任せ単発。
話題の、あのお店の食パンと
有名な、あのお店のデニッシュ食パンと
前回のレッスンで話題に上がったエッグタルト。
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きれいな出来上がりです。
ちょっといそがしかったですね(^_^;)



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# by flour_mayo | 2017-04-27 17:42 | oneday

全粒粉のバーンズパン、セサミスティック

天然酵母コースレッスンを開催。
メニューは全粒粉のバーンズパン、セサミスティックです。
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バーンズパンはサンドにしてご試食いただきます。

どちらもシンプルですが、あきの来ない美味しいパンです。



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# by flour_mayo | 2017-04-25 17:38

イングリッシュマフィン、アメリカンマフィン

パンのコースレッスンを開催しました。
イングリッシュマフィンはプレーンとレーズン入り。
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アメリカンマフィンはコーンミールを使います。
モコモコ膨らんで可愛く焼けました。
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可愛い焼き上がりです♪


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# by flour_mayo | 2017-04-18 17:30 | bread

クッキークッキークッキー

クッキーボックスを作りたいというリクエストレッスンです。
さあクッキーを作りましょう。
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ブラックココアのアイスボックス
ココナツシュガーのアイスボックス
スプーンの型抜きクッキーにはチョコをコーティング
絞り出しクッキーにはドレンチェリーとナッツをトッピング

箱に詰めれば素敵なクッキーボックスの出来上がり。

ケーキコースの以前のクッキーと似ているけれど別レシピです!(^^)!




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# by flour_mayo | 2017-04-13 17:21 | oneday

プチプランタン、ケークオペカン

本日は春らしい可愛いケーキのレッスンです。
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ベリーのムースケーキプチプランタン、
ピーカンナッツたっぷりのケークオペカン。
どちらもいろいろアレンジ可能です(*^^)v



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# by flour_mayo | 2017-04-13 17:16 | oneday

ハーブの編みパン

編みパンとプチクッペのレッスンです。
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生地にハーブを入れた編みパン。
酵母の風味と相性抜群。
ハーブが入らないプチパンはオリーブオイルの風味。
発酵かごを使うと表情のあるパンが焼けます(*^_^*)


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# by flour_mayo | 2017-04-11 17:06 | levain

バターロール、アップルロール

本日のレッスンはバターロールとアップルロール。
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バターロールの成型を楽しみにしておられました♪
なかなかきれいに焼き上がりです。
発酵したらどうなるか、オーブンに入れるとどうなるか
想像しながら成型してみてくださいね♪



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# by flour_mayo | 2017-03-28 16:57 | levain

デコレーションケーキ、プリンケーキ

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ぴんく

苺のデコレーションケーキとプリンケーキのレッスンです。
ピンク色のかわいいジェノワーズを焼いてケーキ作り。
デコ型がなくても天板さえあれば大丈夫♪

きれいに仕上げられました♪



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# by flour_mayo | 2017-03-21 16:53 | oneday

チーズケーキブレッド、クイックモーニング、甘食

パンの単発レッスンを開催。
水分量の多い生地ばかりのレッスンです。
チーズケーキブレッド、クイックモーニング、甘食。
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フードプロセッサーを活用できるメニューばかり。
是非お試しくださいね。
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本日はありがとうございました。






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# by flour_mayo | 2017-03-16 16:46


自宅キッチンで小さな教室を開講しています。             手作りパンやケーキのおいしさ、作ることの楽しさをお伝えできればと思っています♪


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